Stuffed Capsicum Recipe

 Stuffed Capsicum Recipe |भरवां शिमला मिर्च  

भरवां शिमला मिर्च का 

आवश्यक सामग्री
. शिमला मिर्च -4
. आलू -4(उबले हुए)
. तेल -4-5 बड़ी चम्मच 
. जीरा -1/4 छोटी चम्मच 
. प्याज -1
. हरी मिर्च -4-5 बारीक कटी हुई 
. हल्दी पाउडर -1/2 छोटी चम्मच 
. धनिया पाउडर -1/2 छोटी चम्मच 
. नमक -स्वादानुसार 
. लाल मिर्च पाउडर -1/2 छोटी चम्मच 
.हरा धनिया 

विधि
पहले आप शिमला मिर्च को ऊपर से गोल आकार में काट लें फिर उसको पानी से धोकर साफ कर लें .


अब कढ़ाई को गैस पर रखकर उसे गरम कर लीजिए फिर उसमें सरसों का तेल 4 से 5 डाल लीजिए फिर जब तेल गरम हो जाए .

तब उसमें जीरा 1/4 छोटी चम्मच डाल लें 1 प्याज बारीक कटा हुआ डालकर उसे सुनेहरा होने तक भूनें फिर इसमें कटी हुई हरी मिर्च डालकर फिर भूनें .

इसके बाद अब इसमें उबले हुए आलू को डालकर मिला लें हल्दी पाउडर 1/2 छोटी चम्मच, धनिया पाउडर 1/2 छोटी चम्मच, लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटी चम्मच और नमक स्वादानुसार डालकर इसे अच्छी तरह मिला लें 5से10 तक इसे भूनें .

अब गैस को बंद करके भूनें हुऐ आलू को एक प्लेट में निकाल कर  इसमें हरा धनिया डालकर  मिला कर इसे ठंडा कर लें जब आलू ठंडा हो जाए तब आलू की स्टफिंग को शिमला मिर्च भारकर रख दें .

फिर से कढ़ाई को गैस पर रखकर उसे गरम कर लें अब इसमें सरसों का तेल 4से5 चम्मच डाल कर गरम करें अब इसमें शिमला मिर्च को डालकर ढककर रख दीजिए और गैस को मध्यम आंच पर पकाएं .

5से8 मिनट तक पकाने के बाद इसे निकाल कर गरमा गरम खाएं. 









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