Aloo gobhi ki Recipe

 Aloo gobhi ki Recipe 

Aloo aur gobhi ki sabji
सामग्री:-
. आलू -4-5 कटा हुआ 
. फूलगोभी -1 कटा हुआ 
. जीरा -1/2 टीस्पून 
. तेल 
. तेजपत्ता -1-2 
.1-  सूखा लाल मिर्च 
. हल्दी पाउडर -1 टीस्पून 
. लाल मिर्च पाउडर -1 टीस्पून 
. धनिया पाउडर -1 टीस्पून 
. गरम मसाला -1/2 टीस्पून
. प्याज-2-3 कटा हुआ 
. टमाटर -2 बारीक कटा हुआ 
. हरी मिर्च -2से3 बारीक कटा हुआ 
. कालीमिर्च, जीरा और लहसुन 
. पानी
. हरा धनिया बारीक कटा हुआ
. नमक स्वादानुसार 

आलू और फूलगोभी की सब्जी बनाने की विधि:-
सबसे पहले आप गोभी को उबाल लीजिए फिर कढ़ाई को गैस पर रखकर उसमें तेल डालकर गरम कर लीजिए फिर इसमें  जीरा, सूखा लाल मिर्च, तेजपत्ता प्याज, और हरी मिर्च डालकर इसे सुनहर होने तक भूनें।
 थोड़ा सा भूना हुआ प्याज निकाल कर रख लीजिए कटा हुआ आलू और फूलगोभी डालकर    सुनहरा होने तक भूनें फिर  इसमें कटा हुआ टमाटर डालकर इसे भी भून लीजिए फिर इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक स्वादानुसार डालकर इसे 5से6 मिनट तक भूनें।
अब इसमें  भून हुआ प्याज,कालीमिर्च, जीरा और लहसुन का पेस्ट डाल कर भूनें फिर इसमें 2 कप पानी डालकर ढककर पकने दीजिए इसमें गरम मसाला भी डाल कर पकने दीजिए 15से25 मिनट तक।
जब आलू पका जाएं तो गैस को बंद करके इसमें कटा हुआ हरा धनिया डालकर मिला लीजिए फिर इसको चावल या चपाती के साथ खाएं।



टिप्पणियाँ

एक टिप्पणी भेजें

इस ब्लॉग से लोकप्रिय पोस्ट

Matar Paneer Ki Sabji Recipe | Matar Paneer Recipe With Fresh Peas | Best Matar Paneer Recipe in Hindi

चित्र
मटर पनीर की सब्जी रेसिपी (Watch Now) रेसिपी का परिचय  मटर पनीर उत्तर भारत की सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट सब्जियों में से एक है। यह रेसिपी मुलायम पनीर, हरी मटर और मसालेदार ग्रेवी से तैयार की जाती है। इसे आप दोपहर के भोजन, रात के खाने या किसी खास मौके पर भी बना सकते हैं। इस रेसिपी में प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन और मसालों का स्वाद पनीर और मटर के साथ मिलकर एक शानदार ग्रेवी तैयार करता है। गरमा-गरम पूरी, पराठा, रोटी, नान या जीरा राइस के साथ इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।   सामग्री   मुख्य सामग्री * 500 ग्राम पनीर (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ) * 2 कप हरी मटर (ताजी या फ्रोजन)  ग्रेवी के लिए * 3-4 टमाटर * 3-4 प्याज * 6-8 हरी मिर्च * 8-10 लहसुन की कलियां * 1½ इंच अदरक * 1 छोटा चम्मच जीरा * ½ छोटा चम्मच साबुत काली मिर्च  मसाले * 4-5 बड़े चम्मच सरसों का तेल * 1 छोटा चम्मच जीरा * 2 साबुत सूखी लाल मिर्च * 1 चुटकी हींग * 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर * 1½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर * स्वादानुसार नमक * 1 छोटा चम्मच पनीर मसाला * 2-3 कप पानी * हरा धनिया (गार्निश के लिए) बनाने की विधि...
और पढ़ें

Palak Pakoda Recipe

चित्र
पालक पकौड़ा रेसिपी बरसात के मौसम में गरमा-गरम पकौड़े खाने का मजा ही अलग होता है। अगर पकौड़े पालक के बने हों तो स्वाद के साथ सेहत भी मिल जाती है। पालक पकौड़ा एक बहुत ही स्वादिष्ट और आसान स्नैक है, जिसे सुबह के नाश्ते या शाम की चाय के साथ बनाया जा सकता है। पालक में आयरन, विटामिन और कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। बेसन और मसालों के साथ मिलकर यह पकौड़ा बेहद कुरकुरा और टेस्टी बनता है। इसे घर पर कम समय में आसानी से तैयार किया जा सकता है।  * पालक - 250 ग्राम * बेसन - 1 कप * चावल का आटा - 2 बड़े चम्मच * हरी मिर्च - 2 बारीक कटी हुई * प्याज - 1 पतला कटा हुआ * अदरक - 1 छोटा टुकड़ा बारीक कटा हुआ * अजवाइन - 1 छोटा चम्मच * लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच * हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच * धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच * नमक - स्वादानुसार * हरा धनिया - थोड़ा सा बारीक कटा हुआ * तेल - तलने के लिए * पानी – जरूरत अनुसार  पालक पकौड़ा बनाने की विधि:- सबसे पहले पालक को अच्छी तरह धोकर उसका पानी निकाल लें। अब पालक को बारीक काट लीजिए। इसके बाद एक बड़े बर्तन में बेसन और चावल का ...
और पढ़ें

Chana Dal Tori Ki Sabji Recipe | Lunch Recipe in Hindi | Dry Tori Chana Dal Recipe

चित्र
  Chana Dal & Tori Ki Sabji Recipe  (WATCH NOW)  रेसिपी का परिचय  चना दाल और तोरी की सब्जी एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और पारंपरिक भारतीय रेसिपी है। यह सब्जी प्रोटीन से भरपूर चना दाल और फाइबर युक्त ताजी तोरी से तैयार की जाती है, जिससे इसका स्वाद और पोषण दोनों बढ़ जाते हैं। यह हल्की, सुपाच्य और रोज़मर्रा के खाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इस सब्जी को रोटी, चपाती, पराठे या सादे चावल के साथ परोसा जा सकता है। यदि आप कम मसालों में स्वादिष्ट और हेल्दी सब्जी बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए बिल्कुल उपयुक्त है।  सामग्री * 1 कप चना दाल * 500 ग्राम ताजी तोरी * 2 मध्यम आकार के प्याज (बारीक कटे हुए) * 5-6 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) * 3 बड़े चम्मच सरसों का तेल * स्वादानुसार नमक * 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर * 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर * 2-3 कप पानी * हरा धनिया (गार्निश के लिए, वैकल्पिक)  बनाने की विधि सबसे पहले चना दाल को अच्छी तरह साफ करके धो लें। अब इसे पर्याप्त पानी में 3–4 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। इससे दाल जल्दी पकती है और स्वाद भी बेहतर आता है।  अब आधा...
और पढ़ें