Gajar ka halwa Recipe

Gajar ka halwa Recipe 

Gajar ka halwa

सामग्री:-

. गाजर -5-12 मध्यम आकार का 

. चीनी -250 ग्राम 

.गोया -250 ग्राम 

. दूध - एक से डेढ़ कप

. बादाम -5 से 10

. काजू -10 से 15

. छोटी इलायची -5 से 6

विधि:-

पहले आप गाजर को अच्छे से धोकर साफ कर लीजिए फिर एक प्लेट लीजिए फिर सारे गाजर को कद्दूकस कर लीजिए।

काजू और बादाम को दो टुकड़े में काट लीजिए और इलायची को भी बीच में से तोड़ लीजिए।

अब दूध को थोड़ा सा गरम कर लीजिए दूध जैसे ही गरम हो जाए तो इसे उतार लीजिए और फिर गैस पर कढ़ाई को अच्छे से गरम होने के लिए रख दीजिए जैसे ही कढ़ाई गरम हो जाए तो इसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर डालकर इसे चलाते रहिए जब तक इसका पानी सूखा न जाए 5 से 10 मिनट तक।

जैसे ही गाजर का पानी सूखा जाए तो इसमें दूध डाले और इसे भी 5 से 10 मिनट सूखने दीजिए।

जैसे ही दूध सूख जाए तो इसमें गोया, बादाम, काजू और इलायची डालकर इसे भी मिला लीजिए 4 से 5 मिनट होने के बाद इसमें चीनी डालकर इसे भी मिला लीजिए 3 से 4 मिनट तक पकाने दीजिए इसके बाद गैस बंद कर दीजिए और  इसके ऊपर थोड़ा सा गोया डालकर इसे परोसें।