Karele ki Recipe

 Karele ki Recipe 

Karele ki sabji
सामग्री:-
. करेला -7 से 9 कट
. प्याज -2-3
. जीरा -1 टीस्पून 
.आम का आचार -2से3
. हल्दी पाउडर - 1 टीस्पून 
. नमक स्वादानुसार 
. लाल मिर्च पाउडर -1 टीस्पून 
. धानिया पाउडर -1 टीस्पून 
. गरम मसाला -1/2 टीस्पून 
. सरसों का तेल 


विधि:-
सबसे पहले आप करेले को लंबे आकार में काट लीजिए और प्याज को भी बारीक कटा लीजिए अब करेले को अच्छे से धोकर साफ कर लीजिए।
अब कढ़ाई को गैस पर रखकर उसमें तेल डालकर गरम कीजिये फिर इसमें जीरा डालकर भूनें फिर इसमें कटा हुआ प्याज डालकर इसे सुनेहरा होने तक भूनें अब इसमें कटा हुआ करेला डालकर इसे भी थोड़ी देर तक भूनते रहिएं।
अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक स्वादानुसार डालकर इसे 5 मिनट तक भूनें जैसे ही 5 मिनट हो जाए तब इसमें आम का आचार डालकर भूनें फिर इसमें गरम मसाला डालकर ढककर 10 से 15 मिनट तक पकाने दीजिए।
अब ढक्कन खोल कर देखिये की करेले की सब्जी पक गए होगा।
इसे आप चापती के साथ परोसें और खाएं।










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