Namak pare Recipe

 Namak pare Recipe 

Namak pare
सामग्री:-
. मैदा -3
. रिफाइंड ऑयल -3 बड़े चम्मच 
. नमक स्वादानुसार 
. अजवाइन -2 छोटी चम्मच 
. रिफाइंड तेल - तलने के लिए
. पानी 

विधि:-
एक बड़ा प्लेट लीजिए फिर इसमें मैदा को छान लीजिए फिर इसमें नमक स्वादानुसार, अजवाइन और रिफाइंड ऑयल डालकर इसे अच्छी तरह मिला लीजिए अब इसे हाथ में लेकर इसे मसलते रहिए 5से6 मिनट तक।
जब 5से6 मिनट हो जाए तो इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालकर इसे अच्छी तरह गूंथ लीजिए और इसे भी 5से6 मिनट तक ढककर रख दीजिए।
जैसे ही 5से6 मिनट हो जाए तो इसकी लोई बनाकर तैयार कर लीजिए अब गैस पर कढ़ाई को रखकर इसमें तेल डालकर मध्यम आंच करके रख दीजिए।
अब लोई लीजिए और इसको चपाती से मोटा बेल लीजिए और इसे नमक पारे के आकार में काट लीजिए इसी तरह सारे लोई को बेलकर नमक पारे के आकार में बनाकर तैयार कर लीजिए।
अब इसे रिफाइंड ऑयल में डाल कर इसे सुनहर होने तक तलें जैसे ही सुनेहरा रंग आ जाए तो इसे कढ़ाई से छान कर निकाल लीजिए इसी तरह सारे नमक पारे को तल लीजिए।
आप इसे चाय के साथ खाएं।




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