Chai recipe in hindi | Tea recipe in hindi | Masala chai recipe


 

चाय रेसिपी | घर पर स्वादिष्ट चाय बनाने की आसान विधि

चाय भारत में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली पेय पदार्थों में से एक है। सुबह की शुरुआत हो या शाम की थकान, एक कप गर्म चाय मन को ताजगी से भर देती है। भारत के लगभग हर घर में अलग-अलग तरीके से चाय बनाई जाती है। कोई अदरक वाली चाय पसंद करता है तो कोई इलायची वाली। आज हम आपको आसान और स्वादिष्ट दूध वाली चाय बनाने की रेसिपी बता रहे हैं जिसे आप घर पर कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं। 

सामग्री 

दूध – 2 कप 

पानी – 1 कप 

चाय पत्ती – 2 छोटी चम्मच

 चीनी – 2 से 3 छोटी चम्मच (स्वाद अनुसार) 

अदरक – 1 छोटा टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ 

इलायची – 2 पीसी हुई 

चाय बनाने की विधि 

सबसे पहले एक पतीले में पानी डालकर गैस पर गर्म करें। जब पानी हल्का गर्म हो जाए तब उसमें कद्दूकस की हुई अदरक और पीसी हुई इलायची डाल दें। इससे चाय में शानदार खुशबू और स्वाद आता है। अब पानी को 1 से 2 मिनट तक उबलने दें ताकि अदरक और इलायची का फ्लेवर अच्छे से मिल जाए। 

इसके बाद इसमें चाय पत्ती डालें और मध्यम आंच पर उबलने दें। जब पानी का रंग गहरा होने लगे तब इसमें दूध डाल दें। अब चाय को अच्छे से उबलने दें। आप अपनी पसंद के अनुसार इसमें चीनी डाल सकते हैं। चाय को 3 से 4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ताकि इसका स्वाद बढ़िया आए। 

जब चाय अच्छी तरह उबल जाए और ऊपर हल्की झाग दिखाई देने लगे तब गैस बंद कर दें। अब तैयार चाय को छलनी की मदद से कप में छान लें। आपकी गर्मागरम स्वादिष्ट चाय तैयार है। 

चाय बनाने के टिप्स 

अगर आप ज्यादा मसालेदार चाय पसंद करते हैं तो इसमें लौंग या दालचीनी भी डाल सकते हैं।

 चाय को ज्यादा देर तक उबालने से उसका स्वाद और रंग बेहतर हो जाता है।

गरमा-गरम चाय को बिस्किट, नमकीन या पकौड़ों के साथ परोसें और परिवार के साथ इसका आनंद लें। 

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