Sattu Cold Drink Recipe | सत्तू का ठंडा ड्रिंक रेसिपी
सत्तू का ठंडा ड्रिंक रेसिपी
गर्मियों के मौसम में शरीर को ठंडक और ऊर्जा देने के लिए सत्तू का ठंडा ड्रिंक एक बेहतरीन विकल्प माना जाता है। यह बिहार और उत्तर भारत में बहुत पसंद किया जाता है। सत्तू चने से बनाया जाता है, जो प्रोटीन, फाइबर और कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसे पीने से शरीर को तुरंत एनर्जी मिलती है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। खास बात यह है कि इसे बनाना बहुत आसान है और कम समय में तैयार हो जाता है।
* सत्तू - 4 बड़े चम्मच* ठंडा पानी - 2 गिलास
* भुना जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच
* काला नमक - स्वादानुसार
* साधारण नमक - थोड़ा सा
* नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
* हरी मिर्च बारीक कटी - 1
* पुदीना पत्ता बारीक कटा - 1 बड़ा चम्मच
* बर्फ के टुकड़े – आवश्यकतानुसार
सत्तू का ठंडा ड्रिंक बनाने की विधि:-
सबसे पहले एक बड़े बर्तन या मिक्सिंग बाउल में सत्तू डाल दीजिए। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा ठंडा पानी डालते हुए अच्छी तरह मिलाइए ताकि इसमें गुठलियां न रहें। ध्यान रखें कि सत्तू को धीरे-धीरे पानी में मिलाएं, इससे ड्रिंक स्मूद बनता है।
अब इसमें काला नमक, साधारण नमक और भुना जीरा पाउडर डाल दीजिए। इसके बाद नींबू का रस डालें, जिससे ड्रिंक का स्वाद और भी ताज़ा हो जाएगा। यदि आपको हल्का तीखा स्वाद पसंद है तो इसमें बारीक कटी हरी मिर्च भी डाल सकते हैं।
अब पुदीना पत्ते डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए। पुदीना इस ड्रिंक को ठंडक और ताजगी देता है। इसके बाद इसमें बचा हुआ ठंडा पानी डालें और चम्मच से अच्छी तरह चलाएं।
अब एक गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें और तैयार सत्तू ड्रिंक को उसमें भर दीजिए। ऊपर से थोड़ा भुना जीरा और पुदीना डालकर सजाएं। आपका स्वादिष्ट और हेल्दी सत्तू का ठंडा ड्रिंक तैयार है।
सत्तू ड्रिंक पीने के फायदे:-
सत्तू का ड्रिंक शरीर को तुरंत ठंडक पहुंचाता है। यह गर्मी और लू से बचाने में मदद करता है। इसमें प्रोटीन और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और कमजोरी महसूस नहीं होती। यह पाचन को भी बेहतर बनाता है। गर्मियों में रोजाना एक गिलास सत्तू ड्रिंक पीने से शरीर हाइड्रेट रहता है और ऊर्जा बनी रहती है।
सुझाव:-
* आप चाहें तो इसमें बारीक कटा प्याज भी डाल सकते हैं।
* मीठा स्वाद पसंद हो तो नमक की जगह चीनी या गुड़ का इस्तेमाल करें।
* हमेशा ठंडे पानी का उपयोग करें ताकि ड्रिंक ज्यादा स्वादिष्ट लगे।
* ताज़ा सत्तू इस्तेमाल करने से स्वाद और भी अच्छा आता है।
* आप चाहें तो इसमें बारीक कटा प्याज भी डाल सकते हैं।
* मीठा स्वाद पसंद हो तो नमक की जगह चीनी या गुड़ का इस्तेमाल करें।
* हमेशा ठंडे पानी का उपयोग करें ताकि ड्रिंक ज्यादा स्वादिष्ट लगे।
* ताज़ा सत्तू इस्तेमाल करने से स्वाद और भी अच्छा आता है।
गर्मियों में सत्तू का ठंडा ड्रिंक स्वाद और सेहत दोनों के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसे घर पर आसानी से बनाएं और परिवार के साथ इसका आनंद लें।
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