Evening Snack Bread Recipe in Hindi
ईवनिंग स्नैक ब्रेड रेसिपी | Evening Snack Bread Recipe in Hindi(Watch Now)
रेसिपी का परिचय
अगर शाम की चाय के साथ कुछ स्वादिष्ट, कुरकुरा और जल्दी बनने वाला स्नैक खाना चाहते हैं, तो यह आलू स्टफ्ड टोस्टेड ब्रेड एक बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाने के लिए केवल ब्रेड, उबले हुए आलू और कुछ सामान्य मसालों की जरूरत होती है। बाहर से कुरकुरी और अंदर से मसालेदार आलू की स्टफिंग वाली यह ब्रेड बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आती है। यह रेसिपी कम समय में तैयार हो जाती है और अचानक आए मेहमानों के लिए भी एक शानदार स्नैक है।
सामग्री
1 पैकेट ब्रेड
5–6 उबले हुए आलू
1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 छोटा चम्मच चाट मसाला
1 छोटा चम्मच मैगी मसाला
नमक स्वादानुसार
2–3 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल (सेकने के लिए)
हरा धनिया (वैकल्पिक, बारीक कटा हुआ)
बनाने की विधि
सबसे पहले 5–6 आलुओं को अच्छी तरह धोकर उबाल लें।
आलू ठंडे होने पर उनके छिलके उतार दें और उन्हें एक बड़े बर्तन में अच्छी तरह मैश कर लें।
अब मैश किए हुए आलुओं में बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, चाट मसाला, मैगी मसाला और स्वादानुसार नमक डालें। चाहें तो थोड़ा-सा बारीक कटा हरा धनिया भी मिला सकते हैं।
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर स्वादिष्ट आलू का मसालेदार मिश्रण (चोखा) तैयार कर लें।
अब एक ब्रेड स्लाइस लें और उस पर आलू का मिश्रण समान रूप से फैलाएं।
इसके ऊपर दूसरी ब्रेड स्लाइस रखकर हल्के हाथों से दबा दें ताकि स्टफिंग अच्छी तरह सेट हो जाए।
इसी तरह सभी ब्रेड स्लाइस में आलू की स्टफिंग भरकर तैयार कर लें।
अब एक तवा या पैन गैस पर गर्म करें।
पैन गर्म होने पर उसमें थोड़ा-सा रिफाइंड तेल लगाएं।
तैयार ब्रेड सैंडविच को पैन पर रखें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा, कुरकुरा और क्रिस्पी होने तक सेकें।
इसी प्रकार सभी ब्रेड सैंडविच को अच्छी तरह सेक लें।
गरमा-गरम कुरकुरी ब्रेड तैयार है। इसे शाम की चाय के साथ परोसें।
टिप्स
आलू को पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही मैश करें, इससे स्टफिंग अच्छी बनती है।
ब्रेड को मध्यम आंच पर सेकें ताकि वह बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम रहे।
स्वाद बढ़ाने के लिए स्टफिंग में थोड़ा-सा काली मिर्च पाउडर या लाल मिर्च फ्लेक्स भी मिला सकते हैं।
यदि चाहें तो ब्रेड के अंदर थोड़ा-सा चीज़ डालकर इसे और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।
ब्राउन ब्रेड का उपयोग करने से यह स्नैक थोड़ा अधिक हेल्दी बन जाता है।
FAQs
Q1. क्या इस रेसिपी में ब्राउन ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं?
हाँ, ब्राउन ब्रेड या मल्टीग्रेन ब्रेड दोनों का उपयोग किया जा सकता है।
Q2. क्या मैगी मसाला जरूरी है?
नहीं, यदि उपलब्ध न हो तो आप केवल चाट मसाला और अन्य मसालों से भी स्वादिष्ट स्टफिंग बना सकते हैं।
Q3. क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है?
हाँ, स्टफिंग पहले से बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं और जरूरत पड़ने पर ब्रेड तैयार करके सेक सकते हैं।
Q4. क्या इसे टोस्टर में भी बनाया जा सकता है?
हाँ, पैन की जगह सैंडविच टोस्टर का भी उपयोग किया जा सकता है।
परोसने के सुझाव
इस स्वादिष्ट ईवनिंग स्नैक ब्रेड को गरमा-गरम अदरक वाली चाय, टमाटर सॉस, हरी चटनी या पुदीना चटनी के साथ परोसें। बच्चों के टिफिन, शाम की भूख या छोटे-मोटे गेट-टुगेदर के लिए भी यह एक बेहतरीन स्नैक है।
पोषण संबंधी जानकारी (Nutrition Information)
प्रति सर्विंग (अनुमानित):
कैलोरी: 280–330 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 42 ग्राम
प्रोटीन: 7 ग्राम
वसा (Fat): 9 ग्राम
फाइबर: 4 ग्राम
सोडियम: 420 मि.ग्रा.
पोटैशियम: 480 मि.ग्रा.
नोट: पोषण संबंधी जानकारी उपयोग की गई ब्रेड, तेल और मसालों की मात्रा के अनुसार अलग-अलग हो सकती है।
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